台灣一直是澳洲牛肉的主要出口市場之一，並且在過去25年中一直穩居草飼和穀飼牛肉出口的前十名市場之列。2022年，台灣的牛肉進口達到了創紀錄的143,000噸，價值超過20億澳元，這主要受到疫情後餐飲業的恢復推動。
台灣的牛肉消費增長預計將在未來幾年進一步加速，受到年輕人口增加、富裕家庭數量增加以及對各種牛肉料理的喜愛驅動。此外，台灣的零售市場也相當成熟，擁有高度城市化率和高消費者支出，使得高品質牛肉成為家庭和餐飲業的首選。
在羊肉方面，台灣對羊肉的進口量逐年增加，主要來自紐西蘭和澳洲。雖然羊肉在台灣的蛋白質攝入中佔比較小，但隨著年輕富裕消費者對多樣化蛋白質的需求增加，羊肉消費預計將穩步增長。澳洲的羊肉主要用於餐飲業，其中冷凍羊肉出口量逐年增加，主要包括胸部、腿和全身等部位。
台灣的餐飲文化豐富多樣，受到本土文化、中國和日本料理的影響，被廣泛認為是區域性的飲食潮流引領者。此外，台灣的零售市場也在不斷發展，擁有高度集中的便利店和超市，並且線上零售、超市和迷你市場是未來預計增長最快的零售渠道。台灣消費者對澳洲牛肉和羊肉非常熟悉，並且尤其欣賞其高品質和安全性，這使得澳洲牛肉和羊肉在家庭和餐飲業中受到廣泛歡迎。
台灣的牛肉和羊肉市場呈現出穩步增長的趨勢，受到消費者對高品質蛋白質的需求推動，在餐飲業和零售市場中都有著廣闊的應用前景。
詳細市場研究報告內容請參考
https://www.mla.com.au/prices-markets/overseas-markets/