馬來西亞Food and Hotel Malaysia
Food & Hotel Malaysia (以下簡稱FHM) 是一個備受矚目的食品和酒店貿易雙年展，活動期間會有數千產品展示、研討會、烹飪示範等精彩活動，為食品和酒店產業的相關人士提供了一個卓越的展示與媒合平台，對於希望掌握行業趨勢的任何人來說都是不可錯過的機會。
Ultimate Young Butcher Challenge
終極年輕庖丁個人大賽
由 澳洲肉類畜牧協會（以下簡稱MLA）贊助舉辦的 「Ultimate Young Butcher Challenge 終極年輕庖丁個人大賽」 是FHM 期間備受矚目的比賽活動。這個賽事為年輕的肉類烹飪專家提供了展示其庖丁技藝的舞台。參賽者在比賽中展示他們的切割、處理和烹飪技能，爭奪金牌榮譽。這不僅是一個展示才華的機會，也是一個學習和成長的平台。
創造歷史佳績：大賽總共三名金牌，台灣包辦兩名！
兩位選手不僅充分利用所有指定的小羊肉以及牛肉部位、損耗低，而且檯面整齊，食安照顧得很好，也完全沒切到手受傷，實質名歸啊！
金牌第一名： 廖期弘
根據在場線人回報，廖Ben的分切和修清功夫了得，而且動作迅速，時間掌握優，六位國際評審給了最高分。
金牌第二名： Andy Lai
線人回報，修切後烹調的牛排 & 醬汁是第一名，評審用的和展示用的兩盤料理竟然都被吃光了！國際評審也是給最高分。
這次的勝利是對台灣庖丁的巨大肯定，我們也將繼續致力於提供最優質的澳洲肉品，讓您品味到真正的美味和品質。